手打十割蕎麦処 蕎仙

入口での消毒

• 店内入口に手指の消毒設備を設置し、入店時等に必ず、従業員が来店者に呼びかけ、手指消毒を実施している。

順番待ち等の対人距離

• 順番待ち等により列が発生する場合は、最低1ｍ（マスク着用のない場合は2ｍ）の来店者同士の対人距離を確保するための誘導・表示などを行っている。

利用者の発熱等

• 発熱（例えば平熱より1度以上）や軽度であっても風邪症状（せきやのどの痛みなど）、嘔吐・下痢等の症状がある者は入場しないように表示している。

飲食時以外のマスク着用等

• 飲食時以外はマスク着用を周知するとともに、定期的な手洗い・手指消毒を要請している。

咳エチケット

• マスクを外している際には、咳エチケットを徹底するよう注意喚起を行っている。

エレベータ

• エレベータはない。

送迎車

• 送迎車はない。

送迎車の遮蔽

• 送迎車はない。

グループ間の対人距離

• 同一グループが使用するテーブルとその他のグループが使用するテーブルの間は、相互に対人距離が1ｍ以上確保できるよう配置している。

グループ間の遮蔽

• 同一グループが使用するテーブルとその他のグループが使用するテーブルの間を、アクリル板（頭頂部の高さまで覆う）、透明ビニールカーテン、パーティション等で遮蔽している。

テーブル上の遮蔽

• テーブル上にパーティション等を設置して遮蔽（頭頂部の高さまで覆う）している。

座席間隔の確保

• カウンターは無い。

カウンターテーブル上の遮蔽

• カウンターは無い。

人の集中の回避

• 滞在時間の制限（2時間以内を目安）や予約制の活用などにより同時に多数の人が集まらないようにしている。

料理の小分け

• 大皿は避け、料理を個々に提供する。若しくは従業員が取り分けている。

食品の保護、食器の共有の回避

• 利用者が一回の料理取り分けごとに新たな小皿を使用するとともに、飛沫がかからないようにカバーを設置するなど食品・ドリンクを保護し、取り分け時はマスク・使い捨て手袋等の着用、取り分け用のトングや箸を共有としないことを徹底している。

料理の小分け

• 料理を小皿に盛って提供するか、スタッフが料理を取り分けている。

卓上の共用品の消毒

• 卓上の共用調味料、ポット等の設置を避けるか、これらを客入れ替え時に消毒している。

食器の共有の回避

• お酌や回し飲み、スプーンや箸などの食器の共有や使い回しは避けるように注意喚起を行っている。

店内BGMの抑制

• 店内BGMの音量を低減させ、大声での会話を避けるように注意喚起を行っている。

咳エチケットの徹底

• マスクを外している際には、咳エチケットを徹底するよう注意喚起を行っている。

個室の換気

• 個室を使用する場合は、常時換気（換気基準は「３．施設・設備の衛生管理の徹底」のとおり）を行っている。

トイレの使用

• トイレの蓋を閉めて汚物を流すように表示している。

トイレ使用後の手指消毒

• トイレ使用後は、手洗いや手指消毒を実施するよう表示している。

喫煙スペースがある場合

• 喫煙スペースは無い。